Strahlendes Grün-gelb. In der Nase frisches Heu, Grapefruitzeste, blühende Wiese. Vollmundig am Gaumen, belebende Säure, saftiger grüner Apfel, feinwürzig, mit schöner Länge.

Nach dem eher trockenen, milden Winter folgte ein zunächst sehr regenarmer Frühling, der mit ordentlichen Temperaturschwankungen überraschte. Das verzögerte zunächst den Austrieb, was den Reben schlussendlich zugute kam, denn während der Spätfröste im März sind unsere Weingärten unversehrt davon gekommen.
Nach dem Höhepunkt der Trockenperiode im April kam der Mai mit Niederschlagsmengen deutlich über dem langjährigen Durchschnitt. Dies sorgte für einen vegetativen Boom in den Weingärten, die Blüte erfolgte in gewohntem Tempo.
Der Sommer blieb mäßig warm, dafür sehr feucht. Ein erneuter Beweis, dass sich intensive und gründliche Arbeit im Weingarten bezahlt macht. In der zweiten September Hälfte haben wir mit der Lese begonnen. Nach mehreren intensiven Wochen und den seither vergangenen Monaten können wir sehr zufrieden auf deren Ergebnis zurückblicken.

Es wird ein klassisches Hirsch Jahr – lebendige Säure, niedrige Alkoholgrade, klare Frucht, ein pures Trinkvergnügen.