Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach Orangenzesten, dezente Mango- frucht, gelber Apfel, Nuancen von Kräutern, mineralischer Touch. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, dezente Säurestruktur, etwas Blütenhonig und weißes Nugat, bereits gut entwickelt, ein Speisenbegleiter mit Charme.
Peter Moser – falstaff
13 Vol %, großes Holzfass/Stahltank
Biodynamisch nach Respekt – AT-BIO-402
Falstaff: 94 Punkte
James Suckling: 94 Punkte
Jancis Robinson: 17,0 Punkte
Weinwisser: 18,5 Punkte
Kessellage zwischen Heiligenstein und Gaisberg, windgeschützt von drei Seiten, geöffnet nach Südwesten. Der kalkhaltige Boden ist aus Löss entstanden und von der Konsistenz lehmig-sandiger Schluff, lokal mit eingelagerten Kies- und Grusschnüren. Unter dem Löss liegt Zöbing-Formation mit Schluff- und Sandsteinen.
Im Oktober geerntet. Ganztraubenpressung, Vergärung mit Naturhefe, sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut. Bis Mitte Mai 2023 auf der Feinhefe. Flaschenfüllung Mitte Juli 2023, Verkauf ab September 2023.
Der Witterungsverlauf 2022 war aus verschiedensten Gründen herausfordernd. Im Frühjahr wechselten sich kühle und warme Phasen ab, wobei es insgesamt sehr trocken war. Der Rebaustrieb fand auch heuer wieder relativ spät statt, nämlich erst gegen Ende April. Im Hinblick auf die drohende Spätfrostgefahr, die üblicherweise bis Mitte Mai besteht, war das aber durchaus als positiv einzustufen. Aufgrund der warmen Witterung fand die Blüte dann relativ früh statt. Danach gab es auch die lang erhofften Niederschläge. Da diese rund um die Blüte zu verzeichnen waren, einem sehr empfindlichen Stadium der Rebe während des Vegetationsverlaufes, gab es erheblichen Pilzdruck. Im Juli und August hatten die Reben durch Trockenheit fordernde Wochen zu bestehen.
Die Lese erforderte große Genauigkeit und verlief insgesamt sehr ruhig. Durch die Ertragsreduktion beim GV und den geringen Fruchtansatz bei Ries- ling haben wir eine mengenmäßig kleine Ernte eingebracht. Die GV`s zeigen generell phantastische Würze und beeindruckende Balance während die Rieslinge durch feine Säure und saftige Fülle bestechen.
Verfügbar in: 0,75 l / 1,5 l / 3,0 l / 6,0 l